生物技术专业建立于2003年，是大连医科大学开办的第一个理学类专业。经过十余年的发展，结合国内外优秀专业人才的引进，已具备一支年龄结构合理、学历层次高、教学经验丰富、科研能力较强的专业师资队伍，形成了稳定的研究方向并取得一定的研究进展，承担国家及省市级课题30余项。2012年底获得生物技术二级学科博士和硕士学位授予权、为辽宁省普通高等学校创新创业教育改革试点专业。已建立的北京亦庄生物医药园实践教育基地入选辽宁省大学生理科实践教育基地建设项目，2017年组织申报的“大连医科大学—大连海晏堂生物有限公司”获批省级实践教育基地，为创新创业工作提供了更宽广、有效的操作平台。

本专业培养具有健全人格、人文社科基础知识和科学素养，具有较强的自然科学基础，受到严格科学思维训练，掌握生命科学与现代生物技术的基础理论和基本技能，具有创新思维和较宽的学科视野，具有进一步深造和发展的潜能，将来能够从事科学研究工作的创新型研究人才；以及运用所掌握的专业知识和技能，在现代生物技术产业及相关领域从事应用研究、技术开发、生产管理等工作的高级应用型人才。

生物技术在专业建设中始终围绕着培养“知识、能力、素质”协调发展的高素质、应用型、创新型生物技术人才的目标，引导大学生自觉走与创新创业相结合的成才之路，增强大学生分析问题和解决问题的能力。以“培养个性、因材施教”为基本原则，以“强化技能，激励创新”为基本教学思路，综合运用多种教学方法手段，增进教学效果，在人才培养、社会服务、基础研究等方面凝练了特色。

专业主干课程：普通生物学、生物化学、遗传学、酶工程、微生物学、细胞生物学、分子生物学、生物工程下游技术、生物统计学、微生物发酵工程、生物仪器分析、蛋白质工程。

国际化人才培养模式：学生可自主选择到美国恩波利亚州立大学进行2＋2（双学位）或3＋1（非双学位）模式的学习交流。

生物技术专业学制四年，授予理学学士学位。